Siamo una famiglia palestinese che vive in Italia. Le nostre radici sono ancorate in Palestina, nella città di Nablus.

Crediamo che ogni Paese abbia un cuore e che il cuore di ogni Paese sia la sua cultura.

Una cultura che racchiude valori, simboli, concezioni sulle quali poggiano l'unione, il senso di appartenenza di un popolo che si sente un tutt'uno col pezzo di terra sopra al quale vive.

Una cultura, quella palestinese, sempre più minacciata da chi cerca da anni di ucciderla per impossessarsi delle sue terre in cui è ben radicata e intrecciata con le radici degli ulivi.

Diffondere la cultura palestinese per noi significa trasmettere al presente la sua storia e al futuro il suo passato. Significa per noi mantenere in vita i nostri ulivi e dare acqua alle loro radici. E divulgare ovunque la sua bellezza e la sua eccellenza.

Cerchiamo, così, nel nostro piccolo di trasmettervi con forza e determinazione il messaggio di un intero popolo che rivendica e che continuerà a rivendicare la propria esistenza.

Per noi offrirvi qualcosa di tipico della Palestina significa farvi assaggiare parte di noi, parte della nostra vita, parte del nostro mondo.

E dunque, buon assaggio di Palestina.